Notre blog
Actualités & inspirations
Plongez dans l'univers de la Biscuiterie des Pyrénées. Voyages, recettes, coulisses de fabrication et engagements : tout ce qui fait notre quotidien.
L'histoire du Cookie Bio Chocolat Noir : la gourmandise responsable vue par deux frères
Référence phare de notre gamme bio, le Cookie Bio Chocolat Noir prouve qu'un biscuit certifié biologique peut être aussi gourmand qu'un cookie classique.
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L'histoire du Biscuit Bio Chocolat & Farine Complète : l'essentiel, sans compromis
Farine complète bio et chocolat : une recette dense, au goût de céréale marqué, pour ceux qui cherchent un biscuit franc plutôt qu'un biscuit sucré.
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L'histoire du Biscuit Bio Cacao & Avoine : la gourmandise simple du quotidien
Flocons d'avoine bio et cacao : une recette pensée pour le petit-déjeuner et les pauses de la journée, sans excès de sucre.
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L'histoire du Cookie Double Chocolat : la gourmandise assumée
Le Cookie Double Chocolat est né d'une évidence : certaines recettes n'ont pas besoin de justification. Elles répondent à une envie simple, celle d'un biscuit généreux, intense et réconfortant.
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L'histoire du Cookie Chocolat au Lait & Pointe de Fleur de Sel : la recette qui traverse le temps
Chocolat au lait, beurre, et une pointe de fleur de sel : la recette la plus simple de notre gamme est aussi celle qui nous relie le plus directement aux carnets de notre grand-mère.
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L'histoire du Biscuit Chocolat & Sésame : l'équilibre entre douceur et intensité
Inspiré des pâtisseries du Moyen-Orient, notre Biscuit Chocolat & Sésame associe la profondeur du chocolat à la note toastée du sésame. Une recette d'équilibre, jamais d'excès.
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L'histoire du Cookie Chocolat Noir & Éclats de Cacao du Brésil : intensité et origine
Notre référence signature associe un chocolat noir généreux à des éclats de fèves de cacao du Brésil. Une recette pensée pour ceux qui aiment le cacao franc.
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L'histoire du Biscuit Sablé Cacao & Vanille du Mexique : une recette de voyage
Un sablé fondant au cacao, parfumé à la vanille, en hommage au Mexique, pays d'origine d'une gousse devenue universelle.
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Engagements environnementaux : faire mieux, sans sur-promettre
À la Biscuiterie des Pyrénées, la question environnementale est abordée avec pragmatisme. Entre exigences réglementaires et attentes des consommateurs, l'entreprise a fait le choix d'une approche progressive.
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Politique sociale et développement des compétences : entre pratiques établies et structuration à venir
Au-delà des conditions de travail quotidiennes, la Biscuiterie des Pyrénées s'appuie sur une politique sociale construite progressivement, au fil de son développement.
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Conditions de travail : une organisation à taille humaine, fondée sur la stabilité
À la Biscuiterie des Pyrénées, les conditions de travail sont indissociables de l'histoire et du modèle de l'entreprise. PME familiale implantée à Tarbes, la biscuiterie a fait le choix d'une organisation à taille humaine.
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Notre histoire : une biscuiterie familiale engagée, ancrée dans son territoire
Depuis sa création en 2005, la Biscuiterie des Pyrénées s'est construite autour d'une idée simple : proposer des biscuits gourmands, inspirés de recettes familiales, tout en restant fidèle à des valeurs d'authenticité et de respect.
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Du cacao au biscuit : nos approvisionnements en cacao de Côte d'Ivoire
Le cacao est notre matière première la plus stratégique. Voici comment nous travaillons nos approvisionnements, ce que nous maîtrisons, et ce qui nous reste à construire.
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Les secrets de notre pâte à biscuit : le beurre des Pyrénées
Le beurre est l'âme de nos biscuits. Plongez dans les coulisses de notre approvisionnement local et découvrez pourquoi nous avons choisi le beurre des Pyrénées.
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Inspiration Mexique : cacao et vanille, l'accord d'origine
Comment un voyage au Mexique nous a conduits à créer un sablé au cacao et à la vanille, autour d'un accord vieux de plusieurs siècles.
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Coulisses : une journée à la Biscuiterie
Entrez dans notre atelier de Tarbes et découvrez comment naissent vos biscuits préférés, de la préparation de la pâte jusqu'au conditionnement.
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Notre engagement pour un emballage responsable
Découvrez comment nous travaillons à réduire notre impact environnemental à travers le choix de nos emballages et de nos matériaux.
Lire l'articleVous souhaitez en savoir plus ?
Découvrez notre histoire, nos produits et notre démarche responsable.