Organisation interne — 45 salariés
Note interne descriptive : organigramme fonctionnel et répartition des effectifs.
Organigramme fonctionnel
Effectif total : 45 salariés. Les chiffres indiqués correspondent au nombre de salariés rattachés à chaque fonction.
Direction générale
Bastien & Alex — co-gérants · Arbitrages, représentation, relations partenaires
Production15
Fabrication, cuisson, conditionnement, maintenance
Logistique10
Réception matières, stockage, préparation et expédition
Commercial10
Vente boutique, réseaux locaux, GMS régionale, clients pros
Achats3
Approvisionnement matières premières et emballages
Qualité / RSE1
Conformité produit, hygiène, suivi des indicateurs RSE
Admin. / finance2
Comptabilité (Lilian), gestion administrative
Direction & marketing4
Co-gérance (2), marketing et export (1), support admin. (1)
Lecture de l'organigramme
Trait plein : rattachement hiérarchique direct. Trait pointillé : rattachement des fonctions support à la direction générale. Répartition : 15 + 10 + 10 + 3 + 1 + 2 + 4 = 45 salariés.
Répartition des effectifs et rôles
| Fonction | Effectif | Périmètre décrit |
|---|---|---|
| Production | 15 | Pétrissage, cuisson, façonnage, conditionnement, maintenance des lignes et nettoyage. |
| Logistique | 10 | Réception des matières premières, gestion des stocks, préparation de commandes, expéditions. |
| Commercial | 10 | Boutique, marchés et réseaux locaux, GMS régionale, clients professionnels, suivi des commandes. |
| Achats | 3 | Approvisionnement des matières premières et emballages, relation fournisseurs, passation des commandes. |
| Qualité / RSE | 1 | Hygiène et conformité produit, suivi documentaire, collecte des indicateurs RSE (Marion). |
| Admin. / finance | 2 | Comptabilité (Lilian), gestion administrative et suivi des règlements. |
| Direction & marketing | 4 | Co-gérance (Bastien et Alex), marketing et export, support administratif. |
- Production
- Effectif
- 15
- Périmètre décrit
- Pétrissage, cuisson, façonnage, conditionnement, maintenance des lignes et nettoyage.
- Logistique
- Effectif
- 10
- Périmètre décrit
- Réception des matières premières, gestion des stocks, préparation de commandes, expéditions.
- Commercial
- Effectif
- 10
- Périmètre décrit
- Boutique, marchés et réseaux locaux, GMS régionale, clients professionnels, suivi des commandes.
- Achats
- Effectif
- 3
- Périmètre décrit
- Approvisionnement des matières premières et emballages, relation fournisseurs, passation des commandes.
- Qualité / RSE
- Effectif
- 1
- Périmètre décrit
- Hygiène et conformité produit, suivi documentaire, collecte des indicateurs RSE (Marion).
- Admin. / finance
- Effectif
- 2
- Périmètre décrit
- Comptabilité (Lilian), gestion administrative et suivi des règlements.
- Direction & marketing
- Effectif
- 4
- Périmètre décrit
- Co-gérance (Bastien et Alex), marketing et export, support administratif.
Document pédagogique fictif — serious game Biscuiterie des Pyrénées. Aucune donnée réelle.